Kleiner Brombeer - Kuchen

Rezept: Kleiner Brombeer - Kuchen
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7
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Brombeeren frisch
1 Esslöffel
Zitronensaft
100 Gramm
Gelierzucker 2:1
70 Gramm
Quark
2 Esslöffel
Milch
3 Esslöffel
Sonnenblumenöl
20 Gramm
Zucker
1 Prise
Salz
120 Gramm
Mehl
2 Teelöffel
Backpulver
80 Gramm
Butter
60 Gramm
Zucker
100 Gramm
Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1264 (302)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
37,7 g
Fett
15,1 g
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ZUBEREITUNG
Kleiner Brombeer - Kuchen

1
Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Unter Rühren aufkochen, 3 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2
Quark mit Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Etwas Mehl und Backpulver unterrühren. Das restliche Mehl dazu geben und zu einem Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3
Eine kleine Backform (ca. 20 mal 30 cm) einfetten. Teig ausrollen und in die Form legen. Die abgekühlten Brombeeren darauf verteilen.
4
Aus Butter, Zucker und Mehl Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Kleiner Brombeer - Kuchen

Benutzerbild von jamiech
jamiech
Perfekt Dein Rezept! Passt bestens zum Kleinhaushalt und als Brombeer-Fan einfach nur herrlich :-)
Benutzerbild von Dreamcoon
Dreamcoon
Vom Bild her siehtman schon wie lecker dein kleiner Kuchen ist. Klein, fein aber oho. LG Brigitte
Benutzerbild von Heimi
Heimi
So was kleines ist einfach ideal für 2 Personen
Benutzerbild von Heimi
Heimi
So was kleines ist einfach ideal für 2 Personen
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
Rezeptsammlerin
so ein kleines Leckerchen wäre auch genau nach meinem Gusto. Schade aber auch, das es nur ein kleiner Kuchen geworden ist. So traue ich mich nicht, nach einer Kostprobe zu fragen. Ich sammel mal das Rezept ein....wenn Du gestattest. LG Geli

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