Knuspriger Schweinebauch asiatisch

Rezept: Knuspriger Schweinebauch asiatisch
~ mit China-Gemüse und Mie-Nudeln
~ mit China-Gemüse und Mie-Nudeln
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Zutaten für
3
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ZUTATEN
3 Lagen
Mie-Nudeln
600 g
Schweinebauch
2
Zwiebeln
3 EL
Rapsöl
1 EL
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
* Gemüse *
3
Mu-Err Pilze
2
Zwiebeln
½ Knolle
China-Knoblauch
10
Kaiserschoten
2
rote Paprika
1
grüne Paprika
2
Gelbe Rüben
1 Glas
Mungo-Sprossen
¼ Stück
Weißer Rettich
½ Stange
Lauch
3 EL
Rapsöl
5 EL
Fischsoße
4 EL
Sojasoße
250 ml
Brühe
1 EL
Chinagewürz
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.08.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1515 (362)
Eiweiß
11,4 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
34,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Knuspriger Schweinebauch asiatisch

1
Mie-Nudeln in Salzwasser garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Gemüse
2
Mu-Err Pilze gem. Packungsbeilage verarbeiten. (einweichen, dann in Wasser abkochen). Abgießen unter kaltem Wasser abspülen. Pilze putzen und zerkleinern. Beiseite stellen.
3
Zwiebeln und Knoblauch häuten. Zwiebeln in Spalten zerteilen, den Knoblauch hacken.
4
Den Kaiserschoten die Spitzen abschneiden und einmal quer zerteilen. Paprikaschoten halbieren, das Kerngehäuse entfernen, dann in Streifen schneiden. Gelbe Rüben schälen, quer halbieren und in Stifte zerteilen.
5
Das Rettichstück schälen und in Scheiben schneiden. Da ich noch das Anfangsstück hatte, waren die Scheiben nicht zu groß
6
Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden.
7
In einem Topf nun das Öl erhitzen. In diesem nun das Gemüse, sowie die Mu-Err
8
Pilze darin braten.
9
Mit Fisch-und Sojasoße, sowie Chiliflocken, Salz (Vorsicht, da die Sojasoße gesalzen ist), Pfeffer und Chinagewürz abschmecken. Die Brühe aufgießen und alles bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dauert ca. 15 - 20 Min. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben.
10
Vor dem servieren nochmals abschmecken.
Schweinebauch
11
Das Fleisch waschen, trocknen und in grobe Würfel zerteilen.
12
Die Zwiebeln häuten und in grobe Spalten zerteilen.
13
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Fleisch und Zwiebeln, mit Paprika, Salz und Pfeffer kräftig gewürzt, darin knusprig braten.
14
Nach ca. 15 Min. noch die Mie-Nudeln untermengen du noch etwa weitere 5-10 Min. braten. Abschmecken und mit dem Gemüse auf die Teller verteilen.

KOMMENTARE
Knuspriger Schweinebauch asiatisch

Benutzerbild von Samyka
Samyka
Mmmhhh, lecker gekocht! Nur den Schweinebauch mag ich nicht, aber das ist ja nicht dein Problem, liebe Isolde, sondern meins ;o) Problem ist aber sofort gelöst, denn ich nehme anstatt des Schweinchens einfach Hendl :) GLG Uschi
Benutzerbild von irsima60
irsima60
ein tolles rezept, gefällt mir sehr gut mit dem hauch von asien...lg irmi
Benutzerbild von cockingcool
cockingcool
toll kominiert- die faule Isolde mutiert hier langsam zur Gewürzhexe- natürlich im positiven Sinne - gefällt der Biggi !!!!
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
Rezeptsammlerin
einen ganz normalen Schweinebauch so zu verarbeiten das man denkt, der kommt aus Übersee, ist mal eine tolle Idee, wie ich finde. Super, die Zusammensetzung aus Fleisch, Gemüse und tollen Gewürzen. Würde ich jetzt auch gerne verschnabbulieren wollen. GLG Geli
Benutzerbild von wastel
wastel
K*L*A*S*S*E---LG Sabine

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